Закарпатский човлент

На 6 горшочков:
600 г мяса (куриное филе или говяжий ошеек)
1 стакан  фасоли
1,5-2 стакана перловой крупы
2 луковицы
2 морковки
5 зубчиков чеснока
4-6 ст.л. томатной пасты/томатного сока
5-6 стаканов бульона/воды
соль, перец, паприка
петрушка, укроп
Замочить на ночь фасоль и перловку. Залить свежей водой, отварить до готовности (фасоль должга быть мягкой, но не разваренной).

Лук нарезать мелкими кубиками, морковь - на крупную терку. Спассеровать лук с морковкой, добавить раздавленный чеснок, томатную пасту, специи, зелень. Залить бульоном, вытушить 1/2 бульона.
Мясо нарезать кубиками 2*2 см.
В горшочки выложить слоями:
- перловка;
- фасоль;
- мясо;
- овощи (вместе с бульоном).
Отправить в духовку на 1 час при температуре 180С.