Мой любимый рецепт этой весны! Делюсь))
Вообще когда вижу сочетание творог+зелень, во мне сразу просыпаются мои кавказские корни. Вру... на самом деле они никогда и не засыпают, бу-го-га...)))
Итак, захотелось Алисончику как то вечером отведать блинчиков с творогом. Вроде что тут сложного - пеки блины, заворачивай в них творог и готово.
Но нет же, мы легких путей не ищем! Полезла я искать рецепт в интернете.
Рецепт чего? Не поверите, заворачивания)) Вдруг, думаю, можно как то по особенному приготовить ... эээ...творожную начинку.
Искала-искала и ничего путного не нашла. Все до безобразия просто. Бери творог, смешивай с сахаром, заворачивай и не выпендривайся.
И вдруг, натыкаюсь на интересный рецепт. Блинное тесто из творога!
Да еще и с зеленью. А у меня как раз пучок кинзы неприкаянный был. Решила его в дело пустить.
Тесто сделала за 3 минуты, еще 20 потратила на жарку, и в итоге получила просто божественные блины!!! Это даже не блины, это будто бы сырные лепешки с зеленью.
Рецепт:
Творог - 200гр.
Молоко - 200мл.( в оригинальном рецепте 150, но тесто тогда очень густое получается),
Мука - 6 ст.л.
Яйцо - 3 шт.
Масло - 30гр.
Зелень - любая (с кинзой - бесподобно),
Соль по вкусу.
При помощи блендера смешиваем творог, яйца и молоко. Добавляем муку, соль и зелень, и снова блендером.
И жарим. Если тесто слишком густое получается добавляем немного молока. Блинчики получаются очень нежными. По желанию можно каждый смазать растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!