В Дагестан я мечтала попасть почти два года. Когда в 2020м закрыли границы, и в сети и здесь, в сообществе, стали появляться восторженные отзывы об этой стране- так и мне захотелось увидеть все своими глазами. Мечты сбываются! И когда за 10 дней до Нового Года нашу семью пригласили побывать в Дагестане, я ни минуты не раздумывала. Хотя и зима, и новогодние цены на авиабилеты- могли внести коррективы, наша 5дневная поездка состоялась. Если кратко: Контрастно, Колоритно, Красиво.
Традиционно оставляю очень длинный фотопост. Велком 👇
Основным местом нашей дислокации был гостевой дом в селе СалтА.
От Махачкалы в горы поднимались два с лишним часа, почти 140км. Отдыхали большущей компанией с детьми- всего 14 человек. Самому младшему не было и года и он, кстати, вёл себя гораздо покладистее всех остальных детей вместе взятых.
ГД называется Salta Extreme. Действительно , для меня было весьма экстремально.
Первое что впечатляет- горные пейзажи. Жаль не смогла запечатлеть ночное небо в горах. Просыпаешься, выходишь на террасу и медитируешь!
Есть что-то в этом слиянии с природой магическое . Что пробуждает внутри тебя древнее, приглушённое лоском цивилизации, чувство единого целого с этим миром.
А воздух!! Какой там воздух!! Сны там мне снились как никогда: яркие, многосерийные, красочные- как кадры кф Аватар. На таком воздухе даже коньяк 60-летний ( реально 1962года😂😂😂) пьётся как то по особенному: пьёшь и не пьянеешь, а просто смакуешь вкус и аромат.
А твой приветственный ужин может ещё утром где-то радостно бегать.
Запивать такое блюдо необходимо исключительно горячим чаем. Несмотря на то, что это был молодой ягнёнок и порция была весьма умеренная- мой ЖКТ почти остановился. В столовой ГД такой колоритный антураж:
И даже есть минибиблиотека.
Узкие и контрастные улочки горного аула тоже впечатляют аутентичностью.
Вот так сушат мясо.
Потом из него делают колбаски, которые подаются или как самостоятельное блюдо или добавляют в нарезанном виде в первое или плов. Вкус на любителя.
Местная еда очень простая и очень сытная- еда пастухов. Могу сказать что не всем ребятишками нашей компании она пришлась по вкусу. Сын с удовольствием уплетал шурпу и лагман, приготовленные местными хозяйками. Мне понравились Чуду- тонкие блинолепешки с начинкой из картофеля, творога, зеленью, а вкуснее всего с мясом 👍👍 В грузинской кухне такие же лепешки, только пожаренные на сухой сковороде называют кутабы.
Похожие но с сыром внутри называются ботиша. Жирноваты как по мне, много не съешь.
Урбенч - протертый в муку миндальный орех с сиропом. Аналог пасты Nutella только рецепт исключительно ЗОЖ-ный. 😊Никакого тебе пальмового масла, исключительно натурпродукт 😄
Все пыталась представить себя в таком месте на ПМЖ и не смогла. Да и честно- не хотела бы. Другой уклад, ритм жизни, традиции.. все другое, включая отсутствие комфорта( по улочкам идёшь как по минному полю- кругом коровьи лепешки, про придорожные туалеты я деликатно промолчу) и особенности менталитета местных жителей.
Обратили внимание на заборы? Знакомые пошутили, что сначала строится забор а потом все остальное. Зато все видят что ты уважаемый человек со средствами. И чем выше находится дом, чем солиднее его забор, тем более состоятельным и уважаемым тебя будут воспринимать.
Вот типичная картинка для горного села. Магазин, почта и рядом режут телёнка
Мы свой детсад разогнали по автомобилям, дабы не травмировать к, а местные пацаны стоят, смотрят. Сельские жители живут скотоводством, жизнь их легкой нельзя назвать. Поэтому наверное они очень рано взрослеют. В 25 лет это не парень, а мужчина. И дело даже не в густой традиционной бороде: как ведёт беседу, как держится - уверено и солидно.
На фото горное село Чох.
Чох - село с уникальной историей. Тысячелетия назад неподалеку было одно из самых древних поселений человека на территории Европы - чохская стоянка. Считается, что через Чох проходил один из маршрутов Великого шелкового пути.
Это селение было известно хорошими мастерами - оружейниками, камнерезами, ювелирами. Многие из его жителей были торговцами и крупными овцеводами. Отсюда вышли знаменитые врачи и доктора наук. Здесь родился и Али Алиев - советский борец вольного стиля, пятикратный чемпион мира, спортивная гордость Дагестана и России.
Посетили в этом селе популярное место Этнодом.
В своё время в Чохе были Орёл и решка , Михаил Кожухов и Дмитрий Крылов с его Непутевыми заметками.
А все благодаря местному энтузиасту- Зауру Цохоеву.
Заур захотел воссоздать традиционную архитектуру, старый интерьер и сделать из разрушавшегося здания, которому 146 лет- гостевой дом, чтобы каждый, кто заезжает в село, мог с комфортом остаться в нем на несколько дней. А после этого дома постепенно отремонтировать и другие дома Чоха.
Заур выбрал жизнь в родном селе, несмотря на то что большинство жителей гор сегодня покидают свои дома, отправляясь в город в поисках работы и более комфортной жизни. Отучившись на юридическом факультете, отслужив в армии, он вернулся в Чох и решил сделать все возможное для его восстановления.
Заур верил в свою мечту. В течение трех лет он использовал любую возможность для привлечения внимания к селу и его судьбе. На молодежном форуме «Машук» он выиграл грант на восстановление гостевого дома, который теперь называется Этнодом. Неоднократно в нем проводились съемки фильмов и сериалов. А все благодаря одному человеку, влюблённому в свою родную землю. Жаль не застали его на месте, очень хотелось пообщаться лично.
Заезжали в ещё одно горное село-Гуниб. Поднимались на высоту где летают орлы.
ГунибскАя ГЭС , изумительного цвета вода😍😍😍
Горный Дагестан- место, где расстояния измеряются не в километрах а временем в пути: от одного села до другого может быть всего ничего, только ехать по серпантину можно час и больше. Местами кажется что дороги просто нет. Она закончилась.
Местами ехать просто страшно. А с учетом особенностей вождения местных жителей- просто экстрим какой-то.
В километре от нашего ГД были Салтинские водопады. Сейчас, зимой, смотреть там особенно нечего. Воды практически нет- замёрзла.
Прогулялись, сделали несколько фото - благо недалеко. Но туристов возят в это место весьма активно.
Отметили Рождество праздничным салютом
А Последний день перед возвращением домой провели в самой Махачкале.
Город не понравился: пыльный, неухоженный, с большим количеством разнокалиберного недостроя и мусора.
И снова заборы, заборы, заборы..ошущение будто весь город закатили в серый бетон. Да, видела я город из окна автомобиля, только вот взгляду не за что зацепиться. Запомнилась реклама на магазине -Хиджабы оптом. И они там очень востребованы. Почти все женщины- в платках. Плюс мы попали на пятничный намаз и весь город намертво встал в пробку. Дисциплинированными москвичами способ «паркуюсь как хочу» уже давно забыт, а в Махачкале это норма.
Но до моря я таки добежала.
Преодолев шквалистый штормовой ветер, полюбовалась яркими ракушками.
Удивилась как люди живут в этих многоквартирных домах на берегу- кажется что их насквозь продувает . потом мне объяснили, что такое жилье не очень востребовано именно по причине постоянной сырости.
Не увидели Дербент, Сулакский каньон, Лунь , не искупались в Каспии, не поели форели- все то, о чем здесь много раз читала. Зато есть повод вернуться. Хорошо бы весной, когда будет тепло и марсианские пейзажи будут разрисованы буйством красок цветущих миндальных, абрикосовых деревьев. Поэтому как всегда говорю- до свидания, Дагестан!
Всем спасибо за внимание и удачных путешествий! ❤️❤️❤️❤️