Сегодня испекла вафельки. Получилось вот что 
4 яйца, 200 гр сахара, 0,5 л кефира (сегодня у меня была простокваша), 150 гр маргарина, ванилин, чуть разрыхлителя теста или на кончике чайной ложки сода, гашеная уксусом, мука ( для густоты по консистенции оладьев)
Все ингредиенты смешиваем, нагреваем вафельницу ( у меня Сластена) и выпекаем вкуснятину. По желанию можно сделать начинку, но я люблю их так уплетать - хрустящими.