Продукты, которые потребуются нам для приготовления:
- Рисовая бумага.
- Кукуруза.
- Морковь.
- Майонез.
- Яйца.
- Курица (любая ее часть).
- Чеснок (Если не любите чеснок в закусках, то добавлять не обязательно).
Процесс приготовления:
Начнем с приготовления начинки. Натираем сырую морковь на крупной терке (можно и на мелкой, думаю, получится сочнее).
Так же на крупной терке перетираем яйца, добавляем их в морковь. Туда же высыпаем сладкую кукурузу.
Курицу отвариваем и остужаем, далее отделяем ее от костей и мелко нарезаем. Добавляем ее в миску с нашей начинкой
Чистим чеснок и либо трем на мелкой терке, либо выдавливаем через чеснокодавку. Тоже добавляем к начинке.
Теперь добавляем к начинке майонез и тщательно все перемешиваем. Можно немного подсолить. 
Теперь будем готовить наши рисовые конвертики. В миску (диаметром чуть больше диаметра рисовой бумаги) наливаем кипяченую воду (мне понадобилось 300г воды). Я брала для этой цели сковородку, она как раз подошла по размеру. Теперь берем рисовый лист и аккуратно опускаем его в воду. Оставляем на 15 -20 сек.
Постелите полотенце (чтобы удалять лишнюю воду с рисовой бумаги). Полотенце не должно быть махровое, иначе бумага к нему прилипнет. Теперь достаем наш лист и выкладываем на полотенце, расправляем аккуратно края. Выкладываем начинку на середину листа и заворачиваем как конвертик. Теперь аккуратно перекладываем на широкую тарелку.
Нужно дать конвертикам немного подсохнуть, поэтому оставим их минут на 20. Важно, не дать конвертикам соприкасаться, пока они сохнут, иначе они могут прилипнуть друг к другу.
После того как наша закуска подсохла, ее можно переложить на оформленное для подачи блюдо.
