Москва
С этими всеми детскими болезнями, совсем забыла похвастаться! Я первый раз в жизни испекла синабоны! Боже, это неимоверная вкуснятина, мы ими просто обжирались, Вова ел их так, что в начинке была даже макушка) и готовить их совсем же нетрудно. Фото до заливки и после:
А через месяц пора будет готовить штоллен, по рецепту Лизы. Я его делала 2 предыдущих года. Это тоже очень вкусно. Главное-выдержать 4 недели его настаивания)
Санкт-Петербург
Ммм, глаза моего внутреннего сладкоежки ублажены )
Москва
https://m.babyblog.ru/user/moment/104779
Я заливала ромом. И качество рома имеет значение. Вкусно получается, если ром со специями. Вкуса алкоголя нет, на гв я его отлично ела. В этом году сделаю один детский, без алкоголя, думаю залить яблочно-апельсиновым соком.
Санкт-Петербург
Да, меня интересует именно вот эта типичная спиртовая кислинка, остающаяся от использования алкоголя в выпечке и десертах. Как при пропитке печенья в тирамису вином, кажется, марсала. Не переношу привкус. Если всё испаряется, можно рискнуть.
Спасибо!
Москва
Я сегодня делаю штоллены, вчера днем замочила орехи и сухофрукты. Вове залила отдельно горячей водой. А нам ромом. Так вот, Лиза пишет, что замачивать надо минимум на 6 часов. У меня получилось почти на сутки. Сегодня спиртового запаха и привкуса уже не было у самой начинки.
Санкт-Петербург
О, спасибо за комментарий! Я отказалась в этом году от идеи штоллена, но в перспективе держу в голове.
