Подготовка к юбилею мужа и свекра

Намечается у нас совместное празднование двух юбилеев 30 и 50 лет на даче.

В связи с этим вся подготовка свалилась на меня) точнее, на мне весь стол. Набросала я список продуктов и наметила варианты закусок. Хочу их все выписать и собрать в одном месте для удобства.

Итак:

Мухоморчики.

Ингредиенты:

• вареное яйцо 3 шт
• ветчина или отварная курица 120 гр
• сыр 100 гр
• помидоры-черри 15 шт
• огурец 1 длинный
• зелень
• домашний майонез 1-2 ст.л.

Яйца натереть на мелкой терке. Ветчину порезать на мелкие кубики (0,5*0,5см). Сыр натереть на мелкой тёрке.

В миске смешать яйцо, сыр, ветчину, майонез. Помидоры черри разрезать пополам. Огурец нарезать кружками толщиной 0,5см. Зелень порубить и разложить на сервировочной тарелке. Поверх зелени разложить кружки огурца - это будут подставки для «мухоморчиков».

Из ветчинно-яично-сырной смеси сформировать шарик и приплюснуть его сверху-снизу, получится как боченок, это и будет ножка гриба. Усадить ножку на огурчик. Сверху «одеть» шляпку-помидорку и из майонеза сделать белые крапинки (я для этого воспользовалась зубочисткой).

Тарталетки с двумя начинками

1) с крабовым салатом

Крабовые палочки, яйца, огурец, лук, майонез, соль.

2) с творожным сыром и семгой

Лучше взять сыр Альметту, смешать с укропом, наполнить тарталетку из кулинарного шприца или просто пакета обрезанным кончиком, сверху розочкой выложить семгу.

Рулетики

Из ветчины, с начинкой из сыра с чесноком и майонезом

Рааэлло

Плавленные сырки, яйца, майонез, чеснок, крабовые палочки