Состав:
- 700 г сметаны, не меньше 20% жирности
- 300 г крекера (с маком, маленький «хрустик»)
- 100 г изюма (предварительно запаренный)
- 200 г шоколада (любой)
- 25 г желатина (быстрорастворимый)
- 90 г желе (сухое в пакетиках — зеленого цвета)
- виноград белый для украшения
- 1 стакан сахара
- 1 упаковка ванильного сахара
Приготовление:
Первым делом развести желатин в 150 мл горячей воды. Оставить остывать. Развести, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет.
Крекер сломать пополам. Можно взять другие крекеры, побольше размером (шоколадный, нежный), тогда поломать на несколько частей.
Шоколад нарезать ножом помельче.
В миску или кастрюлю вылить сметану, насыпать сахар, ванильный сахар и хорошенько взбить.
Когда масса взобьется, добавить остывший желатин и взбить еще раз.
В миску со сметаной добавить крекер и распаренный изюм. Хорошенько перемешать.
Достать разъемную форму.
Выложить 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпать его шоколадом.
На шоколад выложить еще одну часть крема и опять посыпать шоколадом. Потом выложить оставшуюся массу.
Форму поставить в холодильник для застывания.
Пока застывает крем, достать виноград, порезать его на половинки и удалить из него косточки.
На застывший тортик красиво выложить виноград и залить остывшим желе и опять убирать в холодильник до полного застывания.