Домашний мармелад

Я в детстве о таком мечтала, упругий, плотный, не очень сладкий с насыщенным фруктовым вкусом. Продавался очень похожий в коробочках накрытый вощеной бумагой, можно было отрезать кусочек и положить на бутерброд, но в магазинах он встречался редко.

по 100 мл яблочного, грушевого и черносливового пюре

2 ч.л. агар-агара растворить в 150 мл воды

3-6 ч.л. сахарной пудры с корицей ( по вкусу)

Подогреть первую порцию пюре, добавить 1-2 чайных ложки пудры,перемешать до растворения, как закипит влить 1/3 раствора агара, перемешать, дождаться закипания, налить в форму. Охадить приблизительно до 40С. Повтрить с оставшимися видами пюре все операции. Дать остыть. Нарезать. Посыпать мелким сахаром.