Опыт у меня по этой части длинный, захвативший и малообеспеченные застойные времена, и совсем дефицитные девяностые.

Чаще всего проблемы возникают с овощами, самыми распространёнными и дешёвыми: картошкой, морковкой, репчатым луком.

Когда-то картошка хранилась в погребе, по мере надобности её приносили, перебирали и съедали. Но картошка то была местная, фитофтору и паршу в неё завезли позже, когда кто-то попытался посадить на местном огороде заразную картошку. Поэтому тогда проблем с этим не было.

Однажды я жила в Питере достаточно долго. Картошку покупала в ближнем овощном магазине, отбирала сама вручную, все картофелинки вроде были целые, красивые, но испачканные землёй. Поскольку покупала по килограмму, то тут же всё и съедалось, а что не съедалось, в смысле те картошины, что не использовались, хранились в холодильнике до следующей готовки, при этом весь пакет картошки я мыла сразу, чтоб потом руки не пачкать ею. Но однажды купила пакет картошки, а на ужин было что-то другое, картошка осталась в пакете. К следующему ужину она сгнила.

Проанализировав все обстоятельства, я роняла, что картошку сожрала та зараза, которую я принесла вместе с нею.

После того случая, купив картошку, морковку, свёклу, что там ещё, я дома сразу или почти сразу всё перемывала. Чтоб тратить меньше времени на непосредственное моё участие в мытье, я замачивала корнеплоды в тепловатой воде, чтоб глинозём сам от картошки отстал и ушёл на дно, достаточно вполне от получаса до часа такого замачивания, дольше - может пострадать вкус. Потом оставалось только на несколько вод перемыть - до чистой воды. Дать стечь воде, слить её остатки из миски с картошкой/морковкой/свёклой. Далее овощи должны хорошо просохнуть и охладиться.  Поэтому последние воды я делаю очень холодными. Просушиться и охладиться овощи могут в той же миске, если её поставить в холодильник на открытую полку. Это, к слову, не так и долго: через час-два картошку можно перекладывать в ящик для овощей холодильника. В моём холодильнике два ящика, в одном я храню корнеплоды, в другом капусты и прочее надземное. При перекладывании стоит быть внимательными к нижним картофелинам: они могут не просохнуть. Если их 1-2-3 я просто кладу на край любой полки. Они же уже чисто помыты и испачкать полки не в силах. На дно ящика стоит сложить картошку, а вот свёклу и морковку положить поверх картошки. В погребах рекомендуют сетки с морковкой и свёклой класть на бурт с картошкой или выше полкой. Дело в том, что свёкла и морковка вянут быстрее картошки, когда они лежат поверх картошки, то испарения от картошки не дают им завянуть слишком быстро.

Если корнеплоды и картошка достаточно качественны, с неповреждённой шкуркой, если они были хорошо промыты, хорошо просушены и охлаждены, то в отсеке для овощей в холодильнике они могут храниться не один месяц. Осенняя морковка у меня дожидалась НГ без особых потерь, хотя и становилась не такой сочной, как сразу после уборки.

Через несколько часов после укладки овощей в ящик холодильника стоит посмотреть на стекло, покрывающее этот ящик, если на нём есть конденсат, надо его вытереть.

Некоторые не моют картошку и морковку перед тем, как чистить. Мне эта метода претила всегда из-за эстетических воззрений, кроме того, земля, попавшая через грязные руки с кожуры на очищенную картошку, никогда не отмывалась совсем, след оставался, правда, его мало кто видел, но мне было не приятно.

После Чернобыля проблема чистки немытых овощей прекратилась их чисто эстетической, ещё и в проблему радиационной безопасности.
Учёные  разработали тогда методику обеззараживания овощей и прочих съедобных растений, произраставших на заражённой территории. Самым простым и эффективным способом резко снизить заражённость овощей радиацией оказалась тщательное мытьё овощей до чистки, чистка даже тех овощей, которые не всегда чистятся, и мытьё после чистки.

Поскольку отследить радиацию реально сложно, не бегая везде с дозиметром, а она может упасть куда угодно (например, на территории нашего округа были найдены пара пятен чернобыльской радиации! По спектру определили. А посмотрите по карте, где Чернобыль, а где деревня Ома?), то эти премудрости стали для меня обыденностью. Тем более, что одновременно смываются и гербициды с пестицидами.

Листовые овощи, капусты всякие я тоже перед закладкой на хранение в холодильник обмываю снаружи, удаляю испорченные листья (те, что просто увяли, оставляю, они прикрывают целые от увядания), обсушиваю и охлаждаю.

Не мою зеленные овощи (салаты, зелень), разве что на ближайшие сутки, так как от воды они быстро портятся. Если мою, то зеленные овощи обсушиваю на центрифуге (сушилке для салата) и храню в контейнере, надутом пакете, то есть так, чтоб они не прижимались к стенкам упаковки.

Корневой сельдерей, хоть и корнеплод, но храню его обычно в отсеке для капуст, хотя промываю ,как прочую картошку. Скорее потому, что редко расходую сразу весь корень, отрезаю часть, класть его с открытым срезом к картошке не решаюсь.

Огурцы, молодые кабачки кладу в холодильник в открытом пакете или вовсе без пакета, так как конденсат их убивает, в пакет можно убрать после того, как остынут. 

Зрелые кабачки с твёрдой кожурой прекрасно хранятся при комнатной температуре. Как и лук. Как и яблоки, груши, цитрусовые, баклажаны, помидоры.

Помидоры и перцы можно хранить и в холодильнике, но им там не особо уютно, теплолюбивы они. 

Груши, цитрусовые, помидоры, перцы, молодые кабачки, баклажаны, особенно зимние плохо хранятся дома, без специальной среды, поэтому не стоит их покупать более, чем на два дня. 

Чеснок тоже сложно хранить достойно. Я перепробовала разные способы, но пришла к выводу, что дешевле покупать пару-тройку головок на ближайшее время. Молодой чеснок лучше хранить в холодильнике, если хочется сохранить его оболочки мягкими, в пакете, но недолго, если задерживается его употребление в пищу, то лучше снять пакет и дать оболочкам высохнуть, иначе сгниют.

Однажды я открыла главный секрет воспитания. Он очень прост: дети становятся взрослыми.

Мы просто не понимаем, какую силу даёт родителям эта простая истина, если всегда помнить о ней. И как проще относиться к жизни, и как растить без нудных назиданий, не воспитывая, а играя, и как набраться терпения, и, если всё-таки твоё прелестное создание успело набедокурить, схватиться за ум - в ней заключается всё.

Дети становятся взрослыми. Дети вырастают. И уходят. И ничего нельзя повернуть назад.
Вдумайтесь: сегодня вы ведёте своё маленькое чудо за ручку - а оно прыгает и шалит, и замучило вас вопросами. И вы бесконечно, до раздражения, устаёте от этих «почему?!» и от этих шалостей. Сегодня вы торопитесь, и вздыхаете, и выходите из себя, и у вас сотня важных взрослых дел, от которых он вас отвлекает. А завтра?

Всего-то через каких-нибудь три, четыре или пять лет, вы сами захотите взять сына за ручку, и притянуть поближе, и поговорить, и ответить, и научить - а у него под окном друзья, и ваше прелестное чудо вприскочку помчится не к вам, а туда… Вдумайтесь: когда-нибудь (скоро, так скоро) она, ваша дочка, вдруг захлопнет школьную тетрадку и, не спросив: «ну как же решается эта задачка?», ускользнёт, чтоб целоваться с каким-то совсем незнакомым вам мальчиком. И это перевесит все ваши соблазны и призывы.

Дети вырастают. Даже если вы будете очень - очень держать - вы не удержите. Не удержите этих торопливых дней детства. Ваших общих дней. Помните, и наслаждайтесь, пока они ещё дети, и кроватки их стоят рядом с вашими, и руки - в ваших руках. Пока вы, вы нужны им больше всего на свете.

Потому что это закон жизни: кто-то другой должен стать твоему (самому лучшему на свете!) ребёнку дороже и важнее, чем ты.
Говорят, родительская любовь трагична, потому что разлука изначально заложена в ней. Думается, кто сказал так, всё-таки ошибался.
Дети вырастают, и покидают нас…, и ничего не вернётся обратно. Но как раз само осознание этого факта (если помнить о нём всегда) заставит нас просто и радостно принимать то, что есть у тебя сейчас. Если накрепко запомнить это - вы не будете растить - страдать - и мучиться. Вы поймёте, что самое ценное - не «вчера» и не «завтра», а то, что есть и что происходит у вам сейчас. Сей-час.

Родительская любовь проста и радостна, пока принимаешь этот закон.
Мы растим и отпускаем ребёнка всё дальше и дальше от себя. Но именно поэтому и именно тогда происходит удивительная вещь: дети нас не покидают. Они остаются рядом. На расстоянии, но - рядом. Сохраняется душевное, духовное единство. дети по-прежнему нуждаются в нас, и видят в нас и надёжный тыл, и опору, и советчика. Всегда.

Остаются, если всё начинается и всё продолжается с нашей истинной безусловной любви.
Посмотрите. как это просто. И как это правильно: жить и любить.

(Нина Некрасова «ПЕРЕСТАНЬТЕ ДЕТЕЙ ВОСПИТЫВАТЬ - ПОМОГИТЕ ИМ РАСТИ»)

Повешу наверх, это просто капец, при чем их только не назначают!!!

Итак, запомните правила:

1) температура 4-5 дней - это НОРМАЛЬНО! до шестого дня заболевания (без серьезных оснований) антибиотики не назначаются.

2) плохо сбивающаяся температура - признак спазма сосудов и нужно добавить ношпу к жаропонижающему, а не колоть цефалоспорины.

3) если есть на то подозрения, сдается срочный анализ крови (развернутый) рассматриваем кол-во нейтрофилов (т.к. СОЭ и лейкоциты повышаются от чего угодно), уровень лимфоцитов повышается при вирусных заболеваниях, при бактериальных РЕЗКО увеличивается кол-во палочко- и сегментоядерных нейтрофилов.

4) цвет соплей абсолютно ничего не значит (в плане лечения)

5) у детей до 3 (а то и до 6 лет) не бывает гайморитов и т.п. У них не сформированы ни гайморовы, ни фронтальные пазухи. Продолжительные сопли - хоть зеленые, хоть фиолетовые) - это в 90% случаев воспаление глоточной миндалины, т.е. аденоидит, аденоиды, или реактивный, вторичный насморк ("залечили").

6) при подтвержденных бактериальных инфекциях антибиотик дается строго по курсу и никак иначе. При наличии рвоты - в уколах, в остальных случаях - суспензия.

Поверьте мне, в 99% случаев ваши болезни - это ОРВИ. Тот оставшийся 1% не заставляет родителей долго сомневаться - при бак. инфекциях вы просто не будете думать что делать - вы будете в срочном порядке вызывать скорую.