Ингредиенты: -1 кг свежемороженой рыбы -500 гр. томатного сока -соль -перец -зелень петрушки, укропа -сахар -растительное масло -2 луковицы -морковь -мука -лавровый лист Способ приготовления: Берем мороженую рыбу, например хек, смоем, режем на порционные куски, присолить и поперчить, помешать и оставить для пропитки солью на 1 час. Затем на дно мультиварки положить измельченные лук и морковь, налить 100 гр. растительного масла, поставить на программу «жарка» минут на 15, поджарить, добавить обвалянную в муке рыбу, еще поджарить в течении 15 минут, залить томатным соком, если он очень насыщенный, можно добавить воды, присолить, посахарить по вкусу, добавить зелень, можно зеленый лук, лавровый лист и другие специи и поставить на программу тушение на 1 час. (Рыба в томате получается по вкусу, как будто консервированная, можно вместо мороженной рыбы использовать мойву, кильку и другую свежую рыбу. Кости у мелкой рыбы развариваются и их не слышно.)
Санкт-Петербург