Любим мы очень жареные баклажаны и вот решила с вами поделиться!
Прошу подкат...
Нужно :
Баклажаны - 1 кг
Помидоры - 4 шт (крупных)
чеснок - 4 зубка
Майонез - 4 ст ложки (возможно больше)
Укроп
соль
Растительное масло для жарки
Итак приступим:
Сначала режем баклажаны кружками, складываем в чашку, посыпать солью и перемешать. Оставить стоять минимум на пол часа. Это чтоб вышла горечь.
А в это время в другую миску режем помидоры кубиками и чуть чуть присаливаем.
Берем еще миску. Крошим укроп, чеснок мелко. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем. (Здесь все по вкусу можно без чеснока, или без укропа или вообще без майонеза я пишу как любим мы).
Итак все готово к приготовлению. Берем наши баклажаны и промываем в воде.
Теперь жарим с каждой стороны каждый кружочек и складываем в миску слоями :
1. баклажаны
2. Майонез с чесноком и укропом
3. Помидоры
Итак повторяем пока не закончатся баклажаны
У меня на фото тарелка не очень глубокая поэтому складывала пирамидками, но вкус тот же.
