Девочки подскажите пожалуйста, как вы готовите фасолевый суп, только не из консервированной, а из свежей. Сколько нужно замачивать фасоль?
замачиваю на ночь. варю фасоль, до готовности, добавляю зажарку и зелень, соль, специи по вкусу.
Фасоль в холодной воде на ночь замачиваю, промываю, опять в холодную воду и варю,если у вас (как и у нас) жесткая вода, то добавляю соды щепотку или пол чайной ложки сахара) пенки снимаю при варке) варю минут 30 потом только солю )ну и далее если постный, то картошка, зажарка, зелень) а если с мясом, то вместе с фасолью мясо и далее по рецепту)
Я вчера как раз варила:-) в первый раз. Перечитала инет и решира по рекомендациям фасоль варить отдельно до готовности. А потом ее класть в любой понравившийся суп в конц варки. 5-10 минут все проварили вместе и отключили. Очень вкусно получилось Фасоль предварительно замачивала на ночь
замачиваю фасоль на ночь, потом варю в мультиварке такой суп (можно и на плите): обжариваю морковь и свеклу тертую в мультиварке на масле, потом кладу капусту, фасоль, луковицу целую (не люблю кусочки вареного лука в супе), заливаю водой, варю около часа, потом добавляю картошку, соль, черный перец горошек, лавровый листик, кетчуп и еще варю до готовности картошки! Можно с сухариками кушать! Вкусно!
Я обычно на ночь замачиваю, может быть можно и на меньшее время, но мне так удобнее. Ну а потом как обычно, зажарку, картошку и когда все сварилось, немного толкушкой разминаю.
На упаковке написано 8 часов. Но мне 8 мало, варю потом но все равно жесткая. Я на чечевицу перешла с ней проще
Я замачиваю фасоль на 2 часа. Варю 40-50 минут. Очень хорошо разваривается. Главное, соль класть уже когда она разварится, в конце.