@id1196465 (марина) — дневник на Babyblog.ru

марина

Украина

На сайте с 06.11.2013, последнее посещение — 13 лет назад

Добавить заметку

запись

друзей

подписчиков

Год

2013

Месяц

Ноябрь

Выбрать все Редактировать

секрети о печени. Печеньпечень должна быть упругой, но не с кровью, и цельный ровный и не сухой верхний край, там где пленочка.Обезательно снимаем пленочку..легко и просто, можно сделать в 3 разних способа:1 - соль2- лимонний сок3 -подморозить.соль или лим. сок посыпать или полить соком, там где пленка.и она сниаеться легко и просто. если подмороженная еще проще, и быстрее, просто снимаете и все.Вырезаем каналы по больше, чтоб они не давали горечи.Нарезать толщинной 1-1.5, вимокнуть полотенцем бумажным кровь.Потом заливаем молоком(чтоби покрило), можно и кефиром и кислым молоком.и добавляем 1 ч.л сахара. - дает мягкость печенке.5-7 минут, вылаживаем и обсушиваем, тем же способом, см. высше.панировка печени - в пакет полеителенновый - муку, базилик, розмарин, перемешали, и туда ложим печень и встряхиваете. руки чистые и быстро. можно в панировку добавить сухари понировочние 1к 1.Жарим- сливочное масло и немного растительного.печень вилаживаем на сковородку не рядом, а остовляя немного места, потому, что виделяеться сок печени.2-3 минутки и переварачиваем. затем, 1долька лимона, на сковороду, в конце - убирает неприятние запахи, вкуси, роботает как сорбент. впитивая в себя все лишнее.Солить в конце!!!

Удалить 0 записей?