Очень вкусный делается сразу много,так что хватит надолго,но у нас он расходится очень быстро.особенно в пост! 
нам потребуется
2,5 кг капусты
2-3 большие моркови
0,5 гр болгарского перца
0,4 гр репчатого лука
2 столовые ложки соли
200 гр сахара
1 стакан масло растительного
1 стакан ( 200 гр ) уксуса
всё порезать,капусту нашинковать,морковь потереть на крупной тёрке,перец порезать соломкой,лук кубиками
Капусту соль морковь помять потом добавить перец,лук,песок,масло,уксус все хорошо перемешать и рукой уплотнить получится рассол и дать постоять 3 часа затем банки простерилизовать и плотно уложить закрыть крышкой капроновой и в холодильник.
впринципе можно кушать сразу
из фоток только такая 
