Рисовый молочный суп
Продукты:
· 200 г молока
· 200 г воды
· 1 ст. ложка белого круглого риса
· по 0,5 ч. ложки сахара и соли.
Рис залить водой и варить минут 10 до полуготовности крупинок. Рис смешать с молоком, сахаром, солью и варить еще буквально 2-3 минуты, постоянно помешивая. Улучшить вкус супа можно добавлением масла.
Суп с лапшой или вермишелью
Продукты:
· 200 г молока
· 100 г воды
· 2 ст. ложки домашней лапши или вермишели
· по щепотке соли и сахара.
В кипяток кинуть вермишель или лапшу, отварить до готовности. Воду слить с помощью сита, разбавить молоком, желательно горячим, всыпать соль, сахар, вскипятить, снять с плиты, а перед подачей растворить в супе немного масла сливочного.
Пюре-суп с картофелем
Продукты:
· 200 г молока
· 200 г воды
· 2 картошки
· 0,5 ч. ложки соли.
Картошку очистить, разрезать на несколько частей и отварить в воде до готовности. Воду слить, картошку помять, разбавить обязательно горячим молоком, сдобрить солью и довести до кипения. Горячую массу перемешать в блендере, добавив для вкуса масло.
Молочный суп с геркулесом
Продукты:
· 0,5 стакана хлопьев Геркулес
· 400 г молока
· 100 г воды
· по 0,5 ч. ложки сахара и соли.
Воду смешать с молоком, довести до кипения, добавить хлопья, соль, сахар и варить, не переставая помешивать, до готовности. Такой суп будет особенно вкусен со сливочным маслом.
Овощной молочный суп-пюре
Продукты:
· 200 г молока
· 200-300 г воды
· 1 картошка
· 1 морковь
· 1 лук
· 1 лист капустный
· 1 ч. ложка соли.
Картошку, морковь, лук очистить, порезать на кубики, капусту нашинковать. Все отварить в воде и молоке с добавлением соли. Горячую массу смешать в блендере.