Рис, гречка, овес, кукуруза, кабачок, брокколи, цветная капуста, картофель, морковь, тыква светлых тонов, свекла, шпинат, белокочанная капуста и брюссельская, пряные травы (сельдерей, укроп, петрушка), телятина, курица, кролик, индейка, конина, нежирная свинина, субпродукты (печень, сердце), рыба (минтай, треска, хек, судак), желток куриного и перепелиного яйца, творог, яблоки зеленой окраски, груши, бананы, черника, слива, сливочное масло и растительное масло, несдобный пшеничный хлеб, детское печенье.
БЛЮДА
Можно и поликомпонентные гречневая, рисовая, кукурузная и пшеничная (промышленного производства), овсяная (желательно хлопья) каши с добавлением сливочного масла, молочной смеси;
моно- и поли-компонентные протертые и с мелкими кусочками (если есть зубки) пюре из кабачка, брокколи, цветной капусты, картофеля, моркови, тыквы светлых тонов, свеклы, шпината, белокочанной капусты с добавлением растительного масла, пряных трав, молочной смеси;
моно- и поли-компонентные прокрученные на мясорубке мясные пюре и/или паровые котлетки, кнели, фрикадельки из телятины, куриного и индюшиного филе, кролика, нежирной свинины, конины (детские консервы промышленного производства), из субпродуктов (печени, сердца), рыбы (минтая, трески, хека, судак);
творог по назначению;
суфле с яичным желтком паровые фруктовые, творожные, мясные;
пюре из яблок, груш, бананов, черники, сливы, абрикосов, персиков, а также соки из них, фруктово-ягодные, фруктово-овощные, фруктово-зерновые, фруктово-молочные (с творогом) пюре, несдобный пшеничный хлеб, детское печенье.
Обработка блюд для детей до 1 года
• Пароварение
• Варение
• Тушение
Наименование продуктов и объем блюд для детей 10-12 месяцев
Овощное пюре — 100-130 г
Масло растительное — 5-10 г
Безглютеновые каши — 200 г
Масло сливочное — 5-10 г
Фруктовый сок, мл — 40-60 мл
Фруктовое пюре, мл — 40-60 г
Желток, шт. — 1/2 шт.
Мясное блюдо — 70-75
Хлеб — до 10 г
Хлеб пшеничный до 10 г
Рыба — 20-30 г
Творог — 50 по показаниям.