Этот рецепт я нашла в интернете под названием "Тушеная капуста" (классический рецепт, как в столовых). Автор пишет, что этот классический советский рецепт взят из "Книга о вкусной и здоровой пище". Капуста действительно получается очень вкусная. Сколько я ни пробовала ее по другим рецептам готовить - все не то.
Капуста белокoчанная — 1 кг
Лук репчатый — 1-2 шт Томатная паста — 2 ст. л. Уксус (яблочный) — 1 ст. л. Сахар — 1 ст. л. Мука — 1 ст. л. Перец черный Лавровый лист (по желанию) Масло растительное (для жарки) Вода (или мясной бульон) — 1/2 стак. Грудка куриная (или что-нибудь мясное) — 500 гОбжарить на растительном масле мелко порезанный лук до золотистого цвета, добавить порезанное кубиками куриное филе. Немного посолить. Обжарить несколько минут Добавить нашинкованную капусту, влить полстакана воды.
Накрыть крышкой и тушить примерно 20 мин. (автор оригинального рецепта советует тушить 40 минут, мне это показалось очень много).Добавить томатную пасту, смешанную с мукой, уксус, сахар, перец (у меня - смесь перцев), лавровый лист (по желанию, я не добавляла).
