Ваш рецепт вкусной тушеной капусты.

Одно из моих любимых блюд! Я готовлю капусту немного необычно, тушу огромными кусками. Сначала крупно режу лук, потом крупно перцы, морковь, кидаю всё сковородку в масло на огонь,, немного это обжариваю, потом потихоньку кладу крупные куски капусты, чуть убавляю огонь, и под крышкой, постоянно помешиваю и так тушу, как она станет мягкой- посолить и поперчить, можно ещё убавить огонь если нужно. Можно в конце прям чуть подлить водички, если капуста не сильно сочная. Так же если хочется сделать с мясом или грудкой, то мясо делается в самом начале, а потом всё остальное. Капусту люблю готовить до такой степени, чтобы она оставалась чуть хрустящей. И так же иногда в конце могу добавить чуть отварного риса.

а я давно нашла рецепт в интернете капусты как в столовой и мне нравится. прям так и называется "как в столовой"))) лук в кастрюлю, обжарить на масле прям там, потом туда нашинкованную капусту, тоже чуть обжарить, ну так это одно слово "обжарить", потом заливаем водой - тушим минут 20 - потом туда 2столовые ложки томатной пасты перемешанные с ложкой столовой муки, сюда же пол чайной ложки сахара, перец горошек лаврушку и по желанию что то еще. тушим еще 10 минут до готовности

У меня дочка не ест тушёную капусту, но всегда себе покупает пирожки с капустой, они вкусные даже холодные.. так что дело наверное не в тушёной капусте:)

Сегодня будет у нас краснокочанная капуста, тушёная с яблоками и луком. Белую тоже можно так тушить. Мне кажется дело не только в рецепте, а в сорте капусты. Чем сочнее и нежнее, тем лучше. А рецепт - капусту шинкую тонко, лук мелко, яблоки тонкими лепестками. На вилок капусты- одна луковица и 2-3 яблока, можно кислые брать. В сотейнике (чаше мультиварки) развести топленое масло или растительное, нагреть и высыпать капусту. Дать нижнему слою слегка карамелизоваться, отодвинуть немного в сторону капусту и кинуть яблоки, потом лук. Посолить, энергично перемешать, плеснуть воды или яблочного сока и убавить огонь. В мультиварке минут 10 под давлением. На плите дольше. Тушить до готовности по вкусу. Нам нравится, когда капуста ещё чуть аль денте.

Капусту шинкуете, на разогретую сковороду кладёте. Сверху лук и морковь на тёрке.

Капуста, морковка. Тушу (не обжариваю ничего). Делаю без лука. В середине добавляю грамм 200 томатной пасты. Тушу. Ближе к концу добавляю тушенку. Еще немного тушу. Все. Нереально вкусно😍

Капуста в пирожки и капуста как второе блюдо- это две разные капусты. В пирожки она должна быть сливочной, с добавлением хорошего куска сливочного масла и вареного яйца. А капуста на второе- это мясо (свинина или курица), лук репчатый, томат, различные специи.

Тушу капусту жёсткую белую до легкого бежевого цвета в толстостенной кастрюле. Без воды и соли. Потом, когда она становится мягкой, солю, кидаю много сливочного масла, довожу до готовности.

1 кг капусты
2 луковицы
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. яблочного уксуса
1 ст. л. сахара
1 ст. л. муки
1/2 ст. воды
500 г куриного филе
3 ст. л. растительного масла
1/2 ч. л. соли
чёрный перец, лавровый лист

Во первых от капусты зависит. Если она старая, то одна фигня получится. Бывает ещё и молодая, но не вкусная.

Тонко режу капусту, пару средних луковиц, , на терке крупной тру одну морковку! Кладу это все сразу в разогретую сковородкусо сливочным и подсолнечным маслом 50 на 50. Обжариваю. Овощи пускают сок, уменьшаю огонь и тушу. Ни в коем случае не добавляю воду. Как только овощи станут мягкими, добавляю томатную пасту или томат. Тушу на слабом огне, солю.

Много зависит от капусты. Я делаю с большим количеством лука, с какими-то копченостями и добавляю сухую паприку

Если капуста жёсткая или сама по себе горьковатая или несладкая то тушу с молоком и сливочным маслом. Ну и классические ингредиенты лук/ морковь.

Я не особо любитель тушёной капусты и мне не нравится когда её долго тушат и она становится тёмная. Когда сама готовлю тушу не долго и она остаётся светлой. Ничего лишнего не добавляю капуста, морковь, лук, мясо. В пирожках ваших она может вообще просто бланшированная была.

Добавляю сахар, сливочное масло, немного уксуса, перец горошком, лавровый лист в конце.

У меня сын любит с морковкой и фаршем. Я еще туда добавляю паприку сушеную т сухой чеснок

Мы делаем тушеную капусту с фаршем. Обьедение просто🤤

Сливочное масло, соль и сахар