Рецепт очень-очень примерный)))
Подготовка к выпечке началась с нервяка) Я погуглила и поняла, что не хочу эксперементировать и печь бисквит на сметане в своей гадкой духовке, которая умеет сделать из пышного кекса гнусный липкий плевок. Поэтому за основу взяла тесто для шарлотки: около 2 дл муки, пять мелких яиц, чайная ложка разрыхлителя, а сахара всего полстакана. Взбила как положено, сначала яйца с сахаром, потом остальное, разделила на 2 части, в одну сыпанула какао сколько оставалось, около полутора столовых ложек, думаю) Рецепт, напоминаю, на глазок))) Светлая часть стала основой для торта, коричневую порезала на кусочки. Пекла одновременно в двух формах.
На остывшую основу выложила консервированные ананасы и полила оставшимся ананасовым соком. Дальше укладывала кусочки коричневого бисквита, чернослив, немного полила лимонным соком и щедро измазала сметанным кремом. на крем ушло около 500 г сметаны, а сахара немного, ложки 4-5 (столовых), просто пробовала и добавляла. Оказывается, постояв в холодильнике, сметана с сахаром густеет, так что не стоит выливать все сразу, потом меньше растекается. Несколько раз доставала торт из холодильника и обмазывала кремом.
Глазурь для украшения я сделала, растопив 50 г темного шоколада в небольшом количестве молока, порядка четверти стакана. топила на минимальном нагреве, в ковшике, молоко доливала по чуть-чуть. По опыту, не советую делать этого в микроволновке, у меня всегда убегало. На торт выливала из ложечки, помогая ножом, толстоватые полоски получились, но по-другому не умею)
Такой вот непутевый рецепт без пошаговых фото)))
Ладно, напишу хоть примерный список продуктов)))
Бисквит%:
5 мелких яиц (4 крупных)
Стакан муки
1.5 столовых ложки какао
1 чайная ложка разрыхлителя
0.5 стакана сахара
Для начинки: 1 баночка ананасов в собственном соку и около 150-200 г чернослива
Для пропитки: собственный сок ананасов, лимонный сок - скажем, 3 столовых ложки
Крем:
500 г сметаны 20%
Сахар - по вкусу, можно и стакан
Глазурь:
50 г шоколада
Четверть стакана молока
А получилось очень-очень вкусно!!!
Дерзайте, а если получится гадость, я не виновата ;)
