Пишу, в основном для себя, потому что, наверное, почти у каждого в закладках имеется подобный рецептик теста!!! А если нет, тогда приглашаю посмотреть!!!
Рецепт:
1) 1 стакан муки
2) 1 стакан воды (неполный)
3) пол стакана соли
4) 1 ст.ложка масла (подсолнечного, оливкового или детского масла)
5) 2 ст.ложки лимонной кислоты
6) пищевой краситель (если используете сухой/порошковый, то 1/3 ч.л.)
7) тефлоновая посуда
Способ приготовления:
- краситель растворяем в воде
- муку смешиваем с лимонной кислотой, солью
- вливаем окрашенную воду в муку и добавляем ложку оливкового (подсолнечного) масла
- тщательно перемешиваем смесь, чтобы не было крупных комков
- тефлоновую посуду с этой смесью ставим на огонь (средний) и мешаем ПОСТОЯННО!
- варим приблизительно 3-5 мин. Тесто должно загустеть. Показатель готовности - тесто при помешивании отстает от краёв кастрюли/сковороды
- снимаем тесто с огня и кладем на доску/стол, посыпанные мукой. Пусть тесто немного остынет. Затем месите его, по чуть-чуть добавляя муки - если надо - чтобы тесто НЕ ЛИПЛО К РУКАМ. Готовое тесто должно быть мягким, однородным и не липнуть к рукам.Хранить тесто лучше в пластиковых контейнерах - коробочках, баночках.
Софии очень понравилось тесто, сначала она брала его с осторожностью, нюхала, а потом принялась кашки варить!!)))
