Сегодня я нашла еще один рецепт брокколи, который, к счастью, пришелся по душе одному из моих сыновый. Обычно зеленые соцветия, качуют незаметно в тарелку брата, а вот эти сочные сырные котлетки понравились. Не буду говорить известные вещи о пользе броколли, поэтому сразу к вкусному рецепту!Ингредиенты на 4 персоны
1 средний качан броколли или 2 чашки очищенных и мелко порезанных соцветий
2 яйца
4 ст. ложки сыра пармезана ( можно заменить, на тот, что любите вы)
2 ст. ложки панировачных сухарей
Щепотка тертого мускатного ореха
Соль морская 3-4 щепотки
Оливковое масло 3-4 ст. ложки, или любое другое растительное, на котором вы жарите. Но не стоит жарить на масле с сильным запахом, чтобы броколли сохранила свой аромат
Перец по вкусу
Что делаем
Есть 2 варианта
1 - все ингредиенты кладем в блендер и перемешиваем ( тогда котлетки будут как из фарша)
2 - перемешиваем мелко резаную броколли и остальные ингредиенты в миске( тогда у вас получаются более крупные кусочки броколли, вкус немного другой, мне больше нравится этот вариант) 
