Это необыкновенно вкусный тыквенный пирог с орехом пекан.
Ингредиенты
Чашки - обычная чайная чашка!
Тесто
1/2 чашка сливочного масла
1 1/4 чашки муки
1/2 чайной ложки соли
1/4 чашки ледяной воды
Начинка
3 яйца, слегка взбить
1/2 чашка белого сахара
1/2 чашка коричневого сахара ( можно использовать только коричневый)
1 ст. ложка меда
1 чашка тертой тыквы( на крупной терке)
Ваниль по вкусу(можно использовать жидкий экстракт - несколько капель)
1/2 ст. ложки корицы
Щепотка имбиря в порошке
Щепотка мускатного ореха
1 чашка ореха Пекан
Приготовление теста:
Смешать в кухонном комбайне или миксере масло, муку и соль. Тесто станет рассыпчатым. Медленно добавлять воды и взбивать до тех пор, пока не получится однородная масса. Тесто поставить в холодильник на 30 минут. Затем раскатать и выстелить им форму. Убрать в холодильник, а тем временем делаем начинку.
Начинка
Предварительно разогреваем духовку до 170 градусов. В протертую тыкву добавляем 2 ст. ложки воды и варим 5-7 мин. Тыкву остудить. В миске взбиваем слегка яйца и сахар. Добавляем мед и тыкву и хорошо перемешиваем. Перемешиваем орехи со специями. Выливаем начинку в форму на тесто, сверху добавляем орехи со специями и запекаем 40-50 минут.
Остудить и подавать, на следующий день пирог будет еще вкуснее!