@id1250265 (Ангелина) — дневник на Babyblog.ru

Ангелина

44 года Москва, Россия

На сайте с 14.12.2013, последнее посещение — 11 лет назад

Добавить заметку

записей

друзей

подписчиков

Год

2013

2014

2015

Месяц

Январь

Февраль

Март

Выбрать все Редактировать

Цукаты из грейпфрута Грейпфрутовые дольки или цукаты из кожуры грейпфрута-необычное сочетание сладкого с легкой горчинкой. Отличная полезная сладость для сладкоежек! На 1 баночку готовых цукатов нам понадобится 2 больших грейпфрута(розовых или красных) 1 стакан коричневого сахара, плюс немного для посыпки 1/2 ст. воды Что делаем Срезаем с грейпфрутов кожуру, стараясь оставлять длинные полоски, так ваши цукаты получатся длинее и красивее. Режем на длинные полоски( 1 см. шириной и около 8 см. в длину) Кладем полоски кожуры в небольшую кастрюлю или ковш, добавляем воды, чтобы только воды покрыла полоски. Ставим на огонь и доводим до кипения. Снять с огня и слить воду. Все повторить еще раз. После того как второй раз слили воду, добавляем к цукатам сахар и добавляем 1/2 ст. воды. Доводим до кипения и убавляем огонь. Цукаты должны оставаться на медленном огне минут 40. После того как сняли цукаты с огня, слить с них оставшуюся жидкость и выложить их на противень с пергаментной бумагой. Присыпать чуть-чуть сахаром и оставить подсушиться на ночь. На следующий день подсушенные цукаты можно присыпать чуть-чуть еще сахаром и кушать, а можно поставить в духовку на самый слабый огонь и дать посушиться еще 3-4 часа. Печенье без муки и яиц! Яблочно-овсяные сконы Яблоко с овсянкой, если не идеальное, то одно из лучших сочетаний. Можно просто сделать овсяную кашу с запеченым яблоком, можно смешать кусочки яблок и овсянки добавить меда с корицей и запечь. Все будет вкусно и полезно. Но недавно я подсмотрела рецепт яблочно-овсяных сконов - и я поняла, что я люблю их всю жизнь и не знала об этом. Это удивительно вкусное, полезное, простое и быстрое печенье. В оригинале они веганские, без сахара, с миндальным и кокосовыми маслами - когда-нибудь обязательно попробую и такие. Я поняла, что вариантов из может быть множество: соленые, сладкие, пряные. В моем варианте они слегка подсоленые с шафраном и льном. Я их делала на обед вместо хлеба, но получилось,что я пообедала полностью ими, оставила несколько штук, чтобы сделать фото и показать вам как же выглядят эти самые сконы. Они хрустящие, рассыпчатые, ароматные и кушать их нужно сразу, горячие они мне понравились куда больше. Нам понадобится (на 1 противень) - 1,5 стакана овсяных хлопьев (я брала обычный геркулес), измельченных в блендере (можно мельчить до состояния муки, я сделала нечто среднее, чуть крупнее чем мука. - 3/4 стакана или 75 гр. гречичной муки (или любой другой) - 1/2 ст. л. кукурузного крахмала - 1/4 ч. л. разрыхлителя - 1/4 ч. л. соды - 1/2 ч. л. соли - щепотка шафрана - щепотка мускатного ореха - 2/3 ст. л. сахара (если хотите сладкие) - 4 ст. л. сливочного масла - 125 мл. натурального йогурта - 1 среднее яблоко (я брала гренни смит, так как мои сконы несладкие, но подойдет и любой другой сорт), протертое на терке вместе с кожурой, без косточек Способ приготовления Предварительно разогреваем духовку до 200 градусов. Масло оставьте на некоторое время при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Смешайте все сухие ингредиенты. Добавьте масло в смесь. Руками разомните пока тесто не начнет крошиться. Выжмите из яблока немного сок, иначе избыток жидкости помешает получить корочку на сконах. Добавьте яблоко и йогурт в тесто и перемешайте деревянной ложкой. Тесто должно оставаться рассыпчатым, но уже скрепиться. Если оно слишком сухое, добавьте йогурта, если наоборот жидкое - немного муки. Если вы хотите сделать сконы вместо хлеба или как закуску, то добавьте чуть больше соли и пряностей, у меня добавлен шафран и мускатный орех. Вы можете добавить то, что вы любите розмарин, тимьян, чеснок. Тесто можно раскатать и выдавить круглой формой печенье высотой 1,5-2 см. Можно сформировать шарики, сплющить их и получить что-то наподобие котлет. Уложите печенье на пекарскую бумаги отправьте в духовку на 15-20 мин. Через некоторое время у вас на столе будут теплые и хрустящие сконы. Можно их кушать просто с любимым чаем, или с сыром, или с любимым мармеладом и вареньем. ДОМАШНИЙ СОУС ПЕСТО Соус песто из зеленого базилика с кедровыми орешками, отлично подойдет в пост или для тех, кто придерживается правильного питания. Пока варится ваша любимая паста, можно приготовить этот соус за несколько минут, паста приобретет красивый зеленый оттенок, а аромат базилика, как нельзя лучше украсит любые макароны. Рецепт Большой пучок зеленого базилика 3 зубчика чеснока 4-5 ст. ложки оливкового масла Горсть (около 50 гр. ) кедровых орехов (любые другие орехи, также подойдут) Горсть пармезана (можно сделать песто без сыра, как у меня) Соль и перец по вкусу Все ингредиенты кладем в блендер и измельчаем до пастообразного состояния. Этот песто отлично подойдет к пасте, салатам, ньоккам, картофелю и даже к супам. Хранить в холодильнике, в стеклянной банке 1 неделю. Марроканские сладости или финики с медом(пост!) Придерживаясь здорового образа жизни - тема поста для меня актуальна не раз в год, а каждый день. Сладкое я ем и люблю, но ем только полезные вкусности. Делюсь рецептом марроканских конфет, очень простая, полезная и доступная сладость! На 15 фиников нам потребуется 15 крупных фиников (финики, должны быть сочного мягкого сорта) 1 стакан орехов ( у меня пекан, но подойдут любые, в оригинале с фисташками) 2 ст. ложки жидкого меда 1 чайная ложка корица Щепотка мускатного ореха 1/4 ч. ложки ванили Щепотка морской соли Финики очищаем от косточек аккуратно, стараясь сохранить форму. Орехи кладем в блендер, добавляем корицу, мускатный орех, ваниль и соль. Все хорошо измельчаем. Измельченную ореховую смесь перекладываем в миску и добавляем мед, еще раз перемешиваем деревянной ложкой. Из орехово-медовой смеси формируем руками длинные конфетки по размеру с фиником и начиняем каждый финик. Занятие грязное и вкусное, скажу я вам! Готовые конфеты перекладываем в контейнер. Храним в холодильнике, не могу сказать как долго, у нас они не успевают хранится! Приятного!

Марк

14 лет 7 месяцев

Герман

14 лет 7 месяцев

Удалить 0 записей?