Что означают результаты анализов.

Результаты анализов не утешительные.Коровье молоко-2класс,козье молоко-2 класс,говядина-2 класс. Что это значит и чем это лечат.И откуда вообще берётся АБКМ я много статей прочитала на эту тему,но мало что поняла.