Израильский кус-кус (Птитим) - это разновидность крупы, изготавливаемой из муки пшеницы твердых сортов, придуманный в Израиле в 50е годы прошлого века из-за нехватки риса. По структуре похожа на макаронные изделия. Из Птитима можно приготовить обалденно-вкусный гарнир к мясу: просто отварить его и поджарить на сливочном масле с карамелизованным репчатым луком. Такой кус-кус также хорош и в салатах. Сейчас я приготовлю постный салат с печеной репой и израильским кус-кусом.

Масленица - древнейший славянский праздник, пришедший с языческих времен. Главное значение этого праздника - провожание зимы и встреча весны. Проводится масленица в последнюю неделю перед Великим постом. В России масленица это праздник, который сопровождается народными гуляньями и поеданием блинов с разными начинками. И в завершении мероприятия сжигается чучело. Рецептов блинов в сети множество и многие умеют их готовить. Целью этой статьи не учить, в миллионный раз, готовить правильные блины. А поделиться классическими рецептами приготовления Масленичных блинов и оладьев с несколькими видами простых в приготовлении и недорогих начинок: блины с форшмаком, блины с лососем и творожным сыром, блины с икрой из соленых грибов, блины с лососем и зеленым луком. А так же сладкие блины: с творожным сыром и клубникой.

Баранина тушеная с тыквой и кус-кусом на гарнир

Готовила на прошлый НГ