Подлива для-говядины

Ввиду нынешнего экономического положения,мы перешли на режим:много гарнира-мало мяса-много соуса. Но вот с соусами у меня полная беда(((( сейчас размораживается говядина-подскажите,пожалуйста,рецепт подливы вкусной!!!