Девочки поделитесь рецептами как вы делаете подливу или соус к различным гарнирам( гречке, рису, макаронам, пюре и т.д.)? я очень люлю, но делаю одну и туже подливу: обжариваю мясо с морковью и луком, а потом добавляю томатную пасту, разведенную в воде с мукой, получается вкусненько, нохочется чего-то новенького!!!! Спасибо!!!
Санкт-Петербург
Я обжариваю мяско(мелкорезанную говядину), туда же морковь и лук, потом заливаю кипяточком, солю, тушу все это около часа. В стакане молока развожу крахмал и вливаю в тушеное мясо, мешаю все это дело несколько минут. И все. Очень вкусненько.
0
07.06.2010
Ответить
сколько ложек крашмала вы берёте ? а молоко тёплое или холодное должно быть?
спасибо за рецепт
0
08.06.2010
Ответить
Санкт-Петербург
Молоко обязательно холодное. Крахмала- 1 ст. ложка. Это примерно на 300-400 г мяса и поллитра воды, которыми я мясо изначально залила. Ну а вообще- кто как любит- кто -то погуще, кто-то жиденько. Если нужно погуще, то еще крахмальчику развести, если пожиже- то молока добавить.
0
08.06.2010
Ответить
Санкт-Петербург
жарю лучок, потом фарш, солю, перчу, укропчик (чаще сушеный), потом кетчуп 4 ложки (но у нас рядом продается с фермерского хозяйства, обалденный кетчуп, причем без консервантов), но можно и томатную пасту, сметану 2-3 ложки и водичку.
Со сметаной он получается боле нежный, моя малява только с таким соусом макароны кушает.
0
07.06.2010
Ответить