Рецепт найдем на просторах интернета вот тут. Очень необычно и вкусно
3 больших баклажана
соль
1/2 стакана муки
2 ст.л. сахара
3 головки репчатого лука
петрушка
маринад:
сок 1 лимона
1 ч.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
2 зубчика давленого чеснока