Приготовьте - не пожалеете! Это ну очень вкусно!
Вам понадобится:
Баклажан - 1 шт
Кабачок- 1 шт
Помидоры - 2 шт
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Чеснок - 2 зубчика
Соль
Черный перец
Оливковое масло-2 ст. л
Растительное масло-2 ст ложки
Приготовление:
Лук и морковь чистим, режем, обжариваем на растительном масле и превращаем в пюре,удобным для вас способом.
Добавляем соль по вкусу и выкладываем эту массу в форму для запекания.
Баклажан и кабачок солим и оставляем на 15 минут.
Помидоры, кабачки и баклажаны режем кольцами
Далее выкладываем в форму чередуя овощи.
Сверху смазываем смешанным с чесноком и с перцем,оливковым маслом.
Закрываем крышкой или фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
1 час готовим под крышкой и ещё 30 минут без крышки.
Приятного аппетита!
