Сейчас, с высоты своих лет (какая помпезная фраза))), вспоминаю с теплотой и ностальгией времена, когда сама была девочкой и наслаждалась беззаботным детством… Если бы тогда у меня спросили, какое мое любимое блюдо, я бы ответила – мороженное, пицца, картошка фри. И только сейчас, я понимаю, что самыми любимыми, в действительности были бабушкины картофельные оладушки!
Никто так вкусно не готовил их, да и у меня самой не получается… Возможно, бабушка знала какой-то секрет, а может, просто готовила с любовью и нежностью к своей единственной внучке. Когда приезжала к бабушке в деревню, непременно просила ее приготовить оладушки из картофеля и кушала их горячими, прямо со сковороды, запивая свежим парным молоком.. Еще бабушка готовила мне домашние пирожки с разными начинками, которые сейчас вызывают повышенное слюноотделение))) Как давно это было и как жаль, что никогда не повторится. Особенно вкусны были эти оладушки из молодого картофеля с болгарским перчиком в составе пюре и политые натуральным топленым маслом (сколько же было там калорий, представить страшно, но тогда я об этом совершенно не думала). Мораль всей этой истории об оладушках в том, что нужно ценить каждый прожитый день и наслаждаться тем, что есть сегодня, чтобы с теплотой вспоминать эти мгновения беззаботного счастья в будущем…