Вкуснейший холодец! Калорийность 260 ккал!

Не первый день уже стремлюсь к похудению, но стремления мои пока не реализуются на деле. Увы, но похудеть удалось всего на 1 кг за 2 недели… Продолжаю считать калории, а недавно нашла чудесный рецепт холодца. Советую всем приготовить такой холодец. Калорийность всего 260 ккал на 100 гр получается.

Ингредиенты: говяжье мясо 300 гр, курица 200 гр, морковь 200 гр, лук репчатый 1 головка, чеснок 2 зубчика, петрушка корень. Мясо обрабатываем, заливаем холодной водой, добавляем корень петрушки и варим около 4 часов при медленном кипении. Периодически снимаем пенку с поверхности бульона. Затем бульон процеживаем и вновь доводим до кипения. Добавляем специи и чеснов и варим еще минут 5. Разделываем мясо на кусочки, смешиваем с бульоном и разливаем по формочкам. Ставим в холодильник и оставляем на пару часов для застывания. Все, готов наш холодец! Калорийность вполне приемлема даже для худеющих. Я кушала этот холодец с хреном и маленьким кусочком хлеба. Если вы не любите чеснок, можно обойтись и без него.