Очень часто пищевую непереносимость и прочие неаллергические реакции на пищу принимают за пищевую аллергию. Это приводит к распространенному мнению, что пищевая аллергия гораздо более распространена, чем это есть на самом деле.
Каждый четвертый родитель жалуется на один или несколько видов неблагоприятной реакции на пищу у ребенка. Из них у 5% – 10 % всех детей действительно подтверждается пищевая аллергия. Это их число неизменно растет, особенно в развитых странах.
В большинстве случаев аллергия на пищевые продукты приобретается в первый год жизни.Основным виновником развития аллергической реакции я вляется белок коровьего молока. Ниже приведен список продуктов, белок которых наиболее часто вызывает аллергическую реакцию у детей:
• Коровье молоко
• Рыба и ракообразные
• Куриные яйца
• Арахис и лесные орехи
• Соя
• Пшеница
Это означает, что лечение пищевой аллергии подразумевает полное исключение данных продуктов из питания Вашего ребенка. Кроме того, нужно иметь в виду возможность развития перекрестной реакции на белки молока других животных и других белков, поэтому основная причина развития аллергической реакции – белок, должен быть элиминирован. Например, перекрестная реакция на белок козьего молока может развиваться до 90% случаев.
Правильная диагностика необходима, чтобы назначить лучшее лечение и оптимальное питание. Проконсультируйтесь с Вашим врачом и/или диетологом, как только вы выявили симптомы, схожие с симптомами пищевой аллергея