Войти

Адвент, 26 декабря.

Виктория
Ягодка, 13 лет 1 месяцМалинка, 15 лет 7 месяцевКлубничка, 16 лет 11 месяцевЗефирка, 5 лет Москва

молодцы! Окошки с заданиями как-то открываются и закрываются? (смотрю на фото нет прорванных за прошлые дни)

П.С. идем в ногу! Я тоже хочу торт на новый год, а еще баноффи пай :)

0
26.12.2015

а мы разрываем сзади, чтобы красота не портилась

А что это баннофи пай? ну пай это пирог, понятно. А что есть баннофи? Какой я отсталый элемент.

0
26.12.2015
Виктория
Ягодка, 13 лет 1 месяцМалинка, 15 лет 7 месяцевКлубничка, 16 лет 11 месяцевЗефирка, 5 лет Москва

Потрясающе вкусный и эффектный пирог. Готовится быстро из простых ингредиентов.


Для основы:

мука 250 гр., слив. масто 125 гр., 1 яйцо, 1 желток, мелкий сахар 25 гр.
Для начинки:
1 банка вареной сгущенку, бананы около 3 шт., сливки для взбивания не менее 33% жирности 425 мл, сахарная пудра 1 десертная ложка, кофе растворимый 1 чайная ложка, кофе натуральный молотый для посыпки


Для песочной основы просейте муку, порежьте маленькими кубиками очень холодное сливочное масло и всыпьте мелкокристаллический сахар или пудру.

Теперь это надо превратить в мелкую крошку. Я для таких целей пользуюсь миксером с насадкой венчик. Добавьте к крошке 1 яйцо и 1 желток, снова включите миксер на низкие обороты и дождитесь, когда тесто начнет собираться в комок. Месить его не нужно, просто заверните в пленку и отправьте в холодильник минимум на 30 минут.

Смажьте форму сливочным маслом. Раскатайте тесто в пласт и распределите его внутри формы. Неровные края обрежьте при помощи скалки, просто прокатите ею по краю формы.
Разогрейте духовку до 180 градусов, на дно формы положите пергамент и заполните его грузом. Поставьте в духовку на 15 минут, затем груз и бумагу уберите и выпекайте основу до равномерного золотистого цвета.
Осталось самое простое, действуем по принципу бутерброда - намазал, положил, отрезал, съел.))) Вареную сгущенку густо намазываем на песочную основу. В первый раз я почему-то решила, что полбаночки будет достаточно. Нет, мало! Кладите всю банку, будет в самый раз, ведь основа и сливки практически несладкие. Бананы разрежьте вдоль и попытайтесь втиснуть все 5 штук. У меня всегда получается положить на основу только 3 банана. Хотя, можно и в два слоя положить, если высота формы позволяет.Сильно охлажденные сливки не менее 30% жирности взбейте до пиков с добавлением 1 десертной ложки сахарной пудры и 1 ч. л. растворимого кофе. Если вы не большой любитель взбитых сливок, можете уменьшить их количество до 300 мл. Сливки выложите на бананы. Можно ложкой, а можно при помощи кулинарного мешка с круглой насадкой. Присыпьте молотым кофе. Молотым, не растворимым! Это придает десерту своеобразный, пикантный вкус.
Подавать сразу же. Остатки прекрасно хранятся в холодильнике, сливки не оседают, только немного темнеют от кофе.
Баноффи нельзя есть очень холодным - основа становится очень твердой, его нужно достать из холодильника за час до подачи
0
27.12.2015

о, спасибо. Это реально сделать. да. Вкусно будет.

0
27.12.2015
Марина
моя зайка, 12 лет 8 месяцев Москва

классный у вас денечек выдался!))) елочный)))

удачи с тортиком!) не забудь похвастаться!))))
0
26.12.2015

да уж, денек.

Похвастаться, ну получится, покажу обязательно.

0
26.12.2015
Декор окна, продолжение. А мы украсили второе окошко.

Похожие записи