Для мамочки!

Тортик пекла любимой мамочке на день рождения.. изначально планировалась сочетание белой и шоколадной мастики - но! шоко-мастика просто рассыпалась в руках(((( не знаю, в чем причина(( ну может оно и к лучшему - красно-белое решение всем пришлось "по-вкусу"! =)

Внутри шоколадный шифоновый бисквит и заварной баварский крем с карамелизироваными ананасами и персиками, добавила миндальный хлопья и кардамон..