Маффины с бананом и шоколадом
Скоро будни, время когда хочется приготовить вкусное и побыстрее, вот вам еще один рецепт как раз для такого случая.
Маффины - отличное решение как и для завтрака, так и для полдника, перекуса. А маффины с шоколадом - еще и дополнительный источник радости и наслаждения. Добавим еще спелый банан. Ну очень вкусно! Маффины не только вкусные, но еще очень легкие в приготовлении. Тесто готовится 7-10 минут, а выпекаются они около 20 минут. Приступим!
Рецепт:
Ингредиенты
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 130 гр.
- сливочное масло - 80 гр.
- молоко - 80 мл.
- мука пшеничная - 140 гр.
- разрыхлитель теста - 1 уп. (10 гр.)
- банан - 1 шт.
- шоколад - 60 гр.
Первым делом, вынимаем сливочное масло из холодильника, оно нам понадобится комнатной температуры. Духовку ставим разогреваться до 180 градусов. Два яйца взбиваем с сахаром.
Взбиваем без фанатизма, смесь должна увеличиться в объеме и посветлеть.
Теперь добавляем мягкое сливочное масло комнатной температуры.
Взбиваем несколько секунд. Вливаем теплое молоко и размешиваем.
В миску просеиваем пшеничную муку.
Добавляем 1 упаковку разрыхлителя теста и размешиваем с мукой.
Теперь соединяем яичную смесь с мукой, размешиваем снизу вверх, тем самым сохраняя воздушность теста.
Один спелый банан очищаем от кожуры и режем четверть-кольцами.
Шоколад можно использовать любой (белый, молочный, темный, с различными добавками). Я использовала темный с высоким содержанием какао. Режем шоколад на мелкие куски (каждый квадратик я разрезала на 6 частей).
Добавляем банан и шоколад в тесто и размешиваем. Формы для выпечки смазываем сливочным маслом.
Выкладываем в каждую форму тесто. Форму нужно заполнять не более, чем на 3/4, так как тесто будет подниматься.
Выпекать маффины следует при 180 градусах в середине духовки.
Готовятся они около 20 минут.
Готовность следует проверять зубочисткой. Если вы проткнули маффин в середине и вынули зубочистку сухой - маффины готовы.
