Сладкий, душистый виноград и чуть кисловатые, сочные сливы по-летнему свежи и напоены солнцем и по-осеннему насыщены густыми оттенками и ароматами.
На 4 порции потребуется:
- 2 средние грозди темного винограда
- 200 мл белого сухого вина
- 1 лимон
- 100 г сахара
- 150-170 г маскарпоне
- 50-70 г лимонных цукатов
- листья мяты
Рецепт приготовления винограда припущенного в вине с маскарпоне
1. Мелкой теркой сотрите цедру с лимона, выжмите сок. В сотейнике смешайте вино, сок лимона и сахар. На сильном огне доведите до кипения, уменьшите огонь и прогревайте до загустения, 3-4 мин.
2. Снимите виноградины с грозди и положите в сироп. Перемешайте. Готовьте 3 мин., остудите.
3. Маскарпоне взбейте. Измельченные цукаты и цедру добавьте к маскарпоне.
4. Разложите виноград в сиропе по чашкам. В тарелки выложите маскарпоне и украсьте мятой. Подавайте вместе - каждый сам выложит виноград на маскарпоне.
Приятного аппетита!