После праздников решила сесть на кефирно-творожную диету http://www.babyblog.ru/user/belesvetlana/31635 Хоть и не страдаю от лишнего веса, пара-тройка килограммов, прилепившихся во время майских застолий, лишними будут точно. Но как при этом преодолеть соблазн не отведать с утра домашнего йогурта?
Если нет сил потерпеть, и так и тянет к вкусняшкам из йогуртницы, то я придумала выход. Йогурт скушать можно, но приготовить его для себя нужно по особенному рецепту.
Если в доме есть йогуртница рецепты приготовления продуктов в ней могут быть самыми разнообразными и не обязательно сладкими (а это – минус несколько десятков калорий). Итак, вариант первый: как обычно кипятим и остужаем молоко, как обычно добавляем в него йогуртовую закваску, но вместо ложки варенья или мармелада, добавляем в йогурт щепотку соли. Можно совсем ничего не добавлять: просто молоко+закваска. Идеальный йогурт для дамского завтрака.
Вариант второй: творожок с зеленью. Творог смешать с молоком ( так,чтобы смесь получилась не очень жидко), добавить немного соли и отправить в йогуртницу на 16 часов. В готовый творожок вмешать рубленую зелень и кушать без опаски поправиться.
А когда диета завершится, можно добавлять в творожок плавленные сыры ( не покупные, а расплавленный в микроволновке твердый сыр), а в приготовлении йогуртов можно и совсем широко развернуться, экспериментируя с добавлением орехов и кусочками свежих фруктов. Шоколад в домашнем йогурте использовать не советую: растекается и портит благородный вид продукта. Но на вкус ничего, если перемешать и не обращать внимания на внешний подпорченный вид.
Одним словом, хорошо, что куплена йогуртница рецепты для ее почти непрерывной работы найдутся всегда.