До того я, девочки, обожаю тортики, что готова тратить на них много-много времени. Такая радость от домашней выпечки витает по дому целый вечер и целое утро, что мне ни времени, ни сил не жалко. Так на ура, кроме торта, мои мальчишки воспринимают еще орешки со сгущенкой. Вафельницу-орешницу http://www.babyblog.ru/user/belesvetlana/34431
мне еще в студенческие годы подарили, вот она и выручает, старушка.
Но я все-таки, женщина занятая и иногда тех пары часов, которые нужны для тортиков, просто нет. Вот я и подумала: бывают же рецепты, которые по времени не затратны, а по вкусу не уступают самым изысканным и сложным в приготовлении десертам.
Несколько рецептов я попробовала: Тортики , и правда, вкусные. Но вот , то, что пишут в интернете про тирамису из печенья, будто он очень быстр в приготовлении, я с этим не согласна. Там чтобы только печенюшки ровно и аккуратно выложить, нужно часа полтора. Потом дать ему время пропитаться и настояться – часов восемь. Не спорю – вкусный. Но доооолгоооо.
То ли дело обычный бисквит. Время приготовления – минут сорок с замесом теста. Но бисквит – банален. Обожаю творожные тортики, они такие легкие и воздушные. И готовить быстро. Главное в такой выпечке смотреть, чтобы творожное тесто не упало и не образовало воронку в корже.
Хочу поделиться с вами
рецептом быстренького тортика. Он
незаменим, когда гости на пороге, или вашему малышу срочно захотелось
сладенького:
Для теста :
3-4 яйца
сахар 150 гр.
мука 200 гр.
сода (погасить) 1/3 ч л
какао 1 ч л без горки
горсточка любых ягод
Крем:
сметана 150 гр
сахар 2-3 ст. л.
Яйца взбить с сахаром в пышную массу,
добавить соду и постепенно муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто
добавить какао. Поверх белого теста выложить ягоды, обваленные в муке, и полить темным тестом, как попало. Выпекать при
170-180* 20-30 минут .
Для крема: перемешать сметану с сахаром и оставить до растворения сахара. Корж остудить, можно разрезать и пропитать, промазать кремом, а можно просто полить сверху.