Первые кейк-попсы

Для себя я определила, что сегодня хочу попробовать воздушные, т.е. не из "картошки", тем более формочка пришла))) Вчера нашла рецепт, а сегодня приступила

Рецепт где-то на 18 кейко-попсов (я делала на пополам):

Яйцо - 2шт

Сахар - 95г

Сл. масло - 95г

Мука - 105г

Разрыхлитель - 1ч.л.

По рецепту надо было взбить белки отдельно, я не стала (просто все смешала), получилось отлично!

Формочки я наполняла по совету изи рецепта, чуть больше половины - зря! Половины бы за глаза было. Выпекала при 160С около 10 мин. Полностью охладила в форме.

Потом аккуратненько обрезала

Растопила шоколад. Очень густо получилось, буду экспериментировать с глазурью, хочу Wilton разноцветную купить.

Не так все просто оказалось, структура очень нежная, они так и норовили соскользнуть. В общем, с горем пополам справилась. Посыпала кондитерскими посыпками, орешками и кукурузными хлопьями (измельченными). Оставила застывать.

Затем дегустация - самое главное)))) Вкус детства, как ни странно))) Были раньше у нас в маминой тетрадочке пироженки, которые назывались "Ежики", правда помню точно, была еще сметана в рецепте и посыпала я их кукурузными палочками...ммм... Конечно, там шарики не получались такими ровными, но на вкусе не отражалось. 

Фотки не фоткались (как говорится, крокодил не ловится, не растет кокос), да ладно, будет повод повторить))