- Рецепт: 4 белка, 4 желтка, 2 ст.л. ц/з муки, 1 ст.л. овсяной муки, 80 г сахара, 400 г творога, горсть изюма, горсть брусники и вишни, цедра 1ого апельсина, 100 г молока и 3 ст.л. манки
- Смешать желтки с цедрой, творогом, мукой. Добавить в творог заваренную горячим молоком манку. Взбить в плотную пену белки с сахаром, аккуратно вмешать остальное, добавить ягоды и выложить в силиконовую форму. Выпекать 40 мин. в духовке при 170-180С. Структура получается очень воздушной.