Манник

Для вас манная каша беее? Тогда готовим манный пирог.

Продолжаю разбирать свои ссылочки и сегодня иду по следам Марины-мандарины (рецепт копирую) Готовила не раз, домашним очень нравиться, всегда получается на 5+. Единственно, мы не любим сильно сладко, поэтому я и в основном рецепте и в глазури песок уменьшаю в двое. Для нас самое то. Орехи кладу какие есть в доме, иногда мак добавляю.

Надо:
125 гр сливочного масла (мягкого)
200 гр сахара
250 мл белого йогурта без добавок
3 яйца
цедра 1/2 лимона
120 гр муки
120 гр манной крупы
2 ч.л. разрыхлителя теста
50 гр размолотого миндального ореха
1 щепотка соли

Для сахарной глазури:150 гр сахара + 100 мл воды

* Растереть до однородной массы масло с сахаром
* Добавить йогурт
* Желтки (белки уберите в холодильник)
* Цедру лимона
* Просеять муку с разрыхлителем
* Засыпать молотые орехи и манку
* Хорошенько перемешать
* Белки с щепоткой соли взбить в густую пену
* Хорошо взбитые белки не вываливаются даже из перевёрнутой посуды
* Аккуратно замешать к тесту (Не перестарайтесь, тут надо буквально несколько движений)
* Выложить в форму
* Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении минут 45
* Когда запечётся приготовьте сахарный сироп:
* Смешайте сахар с водой и покипятите минут 5
* Полейте слегка остывший кекс
* Дать остыть и можно есть
* Сочно-сочно, сладко-сладко 
    Приятного аппетита!!!