Печенье - 200 гр.
Сахар - 100 гр.
Вода - 100 мл.
Какао - 2 ст. л.
Стружка кокосовая - 100 гр.
Масло сливочное - 100 гр.
Сахарная пудра - 2 ст. л.
Приготовление:
1.Печенье раскрошить и перемешать с какао и сахаром.
2.Понемногу вливая теплую воду перемешивать массу, должно получиться эластичное тесто.
3.Смешать сахарную пудру, размягченное масло и кокосовую стружку.
Взбить масляную массу до однородной, густой массы.
4.Тесто из печенья разложить на пищевой пленке, сформировав прямоугольник.
5.На тесто выложить всю кокосовую начинку и распределить ее по всей поверхности основы рулета.
6.Аккуратно, при помощи пищевой пленки свернуть конструкцию в плотный рулет.
Переложить кокосовый рулет на блюдо и убрать в морозилку на 1 час.