Рулет из фарша я очень люблю готовить. Во- первых, времени занимает мало, во-вторых прост в приготовлении. Сначала измельчить на мясорубке мясо (я беру свинину и говядину пополам), затем еще раз пропустить, чтобы все хорошо соединилось и перемешалось. В фарш добавить соль, перец, специи для мяса, замоченный в молоке хлеб, яйцо. Хорошо все перемешать, чтобы масса стала однородной. Расстелить на столе пищевую пленку и выложить фарш, рукой сформировать прямоугольник, посыпать тертым сыром. В рулет можно положить: обжаренный лук, морковь, грибы, яйца, кусочки соленых или маринованных огурцов, зеленый горошек, оливки, курагу, орехи .Выбирать вам. Я составляю начинку, когда смотрю в холодильник, иногда хочется чего-то конкретного. Иногда у меня получается 4 ингредиента иногда больше, например, возьмем лук, морковь, грибы и оливки. Осторожно сворачиваем рулет, параллельно, выложенным полоскам начинки (это важно). На противень, смазанный маслом выложить рулет из фарша, всю поверхность хорошо смазать майонезом и посыпать тертым сыром. Выпекать 30-40 минут, пока не подрумянится. Горячий рулет не разрезать. Попробуйте это очень вкусно.