Муж уже достал. Постоянно требует новых блюд, а я уже устала искать все новые и новые рецепты. И вчера в очередной раз стала думать что приготовить на ужин вкусно. Решила приготовить обычный суп-крем из шампиньонов, а основной упор сделать на десерте, ведь как известно все мужчины сладкоежки. Нашла чудесный рецепт торта, который понравился всем домашним.
- (тесто) — 180 г
- (тесто) — 2 ст. л.
- (тесто) — 2 шт
- (тесто - 150г, крем - 100г) — 250 г
- (тесто) — 2/3 ч. л.
- (тесто) — 2/3 ч. л.
- (крем) — 400 г
- (крем) — 50 г
- (крем) — 2 шт
- (на кончике ножа, крем)
Рецепт "Торт "Диво дивное"":
| Итак, четыре подхода по 10 минут каждый. Поехали! Первый подход - тесто. Ровно 10 минут. В кастрюльку всыпать сахар, соду и разрыхлитель, разбиваем яйца, вливаем мед, взбиваем миксером и |
| ставим на "водяную баню". Масса будет пениться и увеличиваться в объеме. Постоянно помешивать ложкой до тех пор, пока объём массы не увеличится в 2-2,5 раза. |
| Вспененную массу снять с огня и дать ей немного остыть, |
| всыпать муку и замесить тесто. Оно будет липким. Теперь поставить его в холодильник и забыть на 3-4 часа. |
| Второй подход - выпечка коржей. Ровно 1о минут. Через 3 часа достать из холодильника тесто, оно станет менее липким, |
| разделить на 5 частей, руками, подсыпая муки (но немного, с добавлением муки не увлекаться!), сформировать прямо на противне, застеленным пергаментом, лепешки. (диаметр лепешки - 15см) |
| Выпекать коржи в разогретой до 200 градусов духовке около 5 минут до золотистого цвета. Коржи-лепешки получаются пышными, с пергамента их снять ещё горячими, иначе прилипнут. Сверху приложить тарелку или блюдечко и вырезать ровные круги. Оставшиеся обрезки положить на противень и убрать в ещё не остывшую духовку подсыхать. |
| Третий подход - варка крема. Ровно 10 минут. В кастрюльку положить все ингредиенты, кроме масла, |
| взбить погружным блендером до однородности. (Если блендера нет, протереть творог через сито 2-3 раза. Этот шаг делается для того, чтобы избавиться от комочков в твороге, если их нет, просто массу перемешать ложкой). |
| Добавить масло, поставить на плиту и, постоянно помешивая ложкой , нагреть до пузырей. |
| Продолжая мешать, варить ещё 2-3 минуты, до состояния очень густой манной каши. |
| Вот так крем выглядит в конце после варки. |
| Четвертый подход - сборка торта. Ровно 10 минут. Не давая крему остыть, нанести на коржи и |
| обмазать весь торт. Крем густой и абсолютно не течет. Обрезки коржей, подсушенные в духовке, измельчить и обсыпать торт. |
| Украсить на свое усмотрение. |
| Дать остыть при комнатной температуре и убрать в холодильник на 4-5 часов. Можно резать и кушать! |
Тортик получается небольшим, высотой 6см и в диаметре 15см. Если печь полноценный, большой, брать нужно две, а то и три нормы продуктов.
А как вы решаете проблему с тем что приготовить на ужин вкусно?