Быстрые салаты это просто спасение, когда нежданно нагрянули гости. Ведь нужно их чем-то накормить, а времени так мало...
Быстрые салаты рецепты: 
ОСНОВНЫЕ
| капуста цветная | 1 кочан |
| лук красный | 1 шт. |
| помидор желтый | 1 шт. |
| лук зеленый | ½ пучка |
| сливки | 3 ст. л. |
| мед | 1 ст. л. |
| соус соевый | по вкусу |
| горчица дижонская | 1 ч. л. |
| уксус | 4 ст. л. |
| масло виноградной косточки | 4 ст. л. |
| соль морская | по вкусу |
| смесь перцев свежемолотая | по вкусу |
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Берём фиолетовую цветную капусту и готовим на пару над солёной водой. Если готовить непосредственно в воде, то капуста станет неинтересного синего цвета. Затем снимаем с огня и даём остыть. Когда капуста остыла, разбираем на соцветия.
Берём красный или синий лук в тон капусте, мелко рубим. Соединяем сливки, масло и какой-нибудь мягкий уксус. Добавляем в заправку мёд, горчицу, классический соевый соус, мелкопорубленную зелень лука.
Подаём капустный салат, щедро полив заправкой, и обязательно с нарезанным ярко-жёлтым помидором! Приятного аппетита!