Рецепт фондю сырное
Фондю — термин скорее не кулинарный, а социальный. Несколько человек, собравшиеся осенним или зимним вечером, заняты одним приятным делом. А поскольку дело это исторически происходило в Швейцарии, то и занмались эти люд тем, что обмакивали белый хлеб в растопленный швейцарский сыр, сдобренный белым вином и чесноком.Ингредиенты рецепт фондю сырное
| Сыр «Ламбер» сливочный 55%-ной жирности | 500 г |
| 2 зубчика | |
| 300 мл | |
| 1 чайная ложка | |
| 200 мл | |
| на кончике ножа | |
| 2 чайные ложки | |
| 1 штука | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Инструкция
30 минут
- 1. Натереть сыр Ламбер на крупной терке. Багет нарезать небольшими кубиками. Крахмал развести в небольшом количестве воды.
- 2. В сотейник влить вино, добавить чеснок, сахар и выпарить наполовину.
- 3. Сливки смешать с сыром, перелить в сотейник и хорошо перемешать. Влить крахмал, постоянно помешивая, посолить, поперчить, приправить мускатом.
- 4. Перелить сырную массу в фондюшницу. Подавать с чаем или белым вином.