Блинчики - это то, что мы всегда готовим вместе с Дашей. Она размешивает тесто, помогает взбивать миксером, а потом слегка смазывает каждый испеченный блинчик сливочным маслом. И приговаривает, что пока она помогает готовить, но скоро будет готовить сама и всех угощать.
Сегодня мы вместе приготовили блинчики по одному из моих любимых рецептов. Заварные, на молоке. Они получаются очень вкусными, достаточно тонкими и с дырочками, очень легко переворачиваются. Хотя я все еще в поиске секретов очень тоненьких и ажурных блинчиков - кто знает, напишите мне:) (кроме наливать тесто потоньше)
А мой рецепт такой:
2 яйца + 2-3 ст.л. сахара + стакан молока + стакан кипятка + мука + 2 ст.л. растительного масла. Сковороду смазывать только для первого блинчика.
У нас разлетелись практически моментально:)