Пока малыш спит, время не теряем:) На приготовление - не больше 10 минут (без времени выпечки). Мои дети, которые совсем не едят тыкву, этот кекс скушали с удовольствием, и даже назвали тортиком:)
Ингредиенты:
- тыква - 350 гр;
- сахар - неполный стакан;
- мука - 1 стакан;
- гашеная сода - 1 ч.л.;
- растительное масло - 4 ст. ложки;
- орехи - 6-8 шт;
- пряности (у меня смесь - корица, гвоздика, кардамон, ваниль).
Тыкву потереть на крупной тёрке. Добавить все остальные ингредиенты (орехи порубить) и хорошо перемешать. Форму смазать маслом, присыпать сухарями и выпекать при температуре 180-190 градусов 40 минут. Дать пирогу остыть.
