На днях я решила приготовить подзабытое мной, но любимое лакомство моего детства - пастилу. Рецептов нашла множество, но использовала самый простой и быстрый.
Яблоки почистила, порезала четвертиками, затем готовила в мультиварке на режиме выпечка 50 минут с добавлением 2 стол. ложек воды. Можно тушить яблоки в кастрюле с толстым дном на медленном огне. Затем добавила немного сахара. Можно добавить мед, а можно вообще ничего не добавлять - по вкусу). Потом с помощью блендера превратила яблочки в пюре. Пюре разложила на противне, застеленном пергаментом толщиной примерно 5 мм. Я сушила пастилу просто на подоконнике примерно 3 дня. Чтобы было быстрее, можно посушить в духовке при температуре около 100 градусов с открытой дверцей. Готовую пастилу можно свернуть трубочками, нарезать квадратиками или вырезать интересные фигурки для детей - простор для фантазии большой) Пастилу можно хранить несколько месяцев, но мы быстро скушали)))
